Rotkohlsalat mit Früchten
jruehling
Einfach nur waschen, schneiden und vermischen!
Personen: 1
15 min

Zutaten

0.5
Apfel
0.5 Hand voll
Brombeeren
2
Erdbeeren
1 EL
Ingwer
50 mL
Joghurt
15 Blatt
Minze
280 Gramm
Rotkohl
25 Gramm
Walnüsse
2 EL
Zitrone

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Vorbereitung

  1. Wasche und schneide Apfel und Rotkohl in gleich große Stücke.
  2. Schneide Ingwer und Minze fein.
  3. Halbiere und presse deine Zitrone, damit du den Saft später verwenden kannst.

Kochen

  1. Röste Walnüsse für ein paar Minuten in einer heißen, trockenen Pfanne. Dann als späteres Topping beiseite stellen.

Salat kreieren

  1. Mische Rotkohl in einer Schüssel zusammen.
  2. Vermische Ingwer, Joghurt und Zitrone mit Salz und Pfeffer in einer Schüssel und verteile das Dressing auf deinem Gericht.
  3. Verteile Apfel, Brombeeren, Erdbeeren, Minze und Walnüsse auf deinem Gericht.