Schnelle Gemüsepfanne Mit Karotte
lucida
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Personen: 1
27 min

Zutaten

0.5 EL
Ahornsirup
0.25
Blumenkohl
15 Gramm
Cashewnüsse
0.5 EL
Currypulver
1 Ei
Eier
70 Gramm
Erbsen
30 Gramm
Gouda
10 mL
Joghurt
2
Karotte
0.75 EL
Olivenöl
50 Gramm
Reis

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Vorbereitung

  1. Wasche und schneide Blumenkohl in gleich große Stücke.
  2. Hacke Karotte klein.
  3. Rasple oder schneide Gouda in feine Scheiben.

Kochen

  1. Röste Cashewnüsse für ein paar Minuten in einer heißen, trockenen Pfanne. Dann als späteres Topping beiseite stellen.
  2. Koche Reis den Anweisungen auf der Packung entsprechend.
  3. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne, füge Blumenkohl und Karotte, Currypulver hinzu und brate alles für 10 Minuten.Gib dann Erbsen hinzu und brate das Ganze für weitere 5 Minuten.
  4. Brate Eier an und stelle beiseite als späteres Topping.
  5. Stelle den Herd auf eine niedrigere Temperatur, gebe Ahornsirup und Joghurt in die Pfanne und vermische alles.

Feinschliff

  1. Gebe das Gemüse auf deinen Teller.
  2. Servieren Sie Ihre gekochten Reis auf Ihrem Teller.
  3. Verteile Cashewnüsse und Gouda auf deinem Gericht.