Mariah Carey'S Nordischer Salat Mit Paprika
Nadja
Kombiniere das geröstete Gemüse mit frischem, um einen kontrastreichen Geschmack zu erhalten.
Personen: 1
50 min

Zutaten

2 EL
Honig
70 Gramm
Kartoffeln
3 EL
Kürbiskerne
1 EL
Olivenöl
0.5
Orange
0.5
Paprika
7 EL
Petersilie
70 Gramm
Rote Beete
70 Gramm
Rucola
0.5 Hand voll
Schwarze Oliven

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Vorbereitung

  1. Schäle und schneide Kartoffeln und rote Beete. Alle Zutaten sollten die gleiche Größe und Form haben.
  2. Wasche und schneide Paprika in gleich große Stücke.
  3. Schneide Orange. Alle Stücke sollten ungefähr gleich groß sein.
  4. Hacke Petersilie klein.
  5. Heize den Backofen auf 200°C vor.

Kochen

  1. Verteile Kartoffeln und Rote Beete gleichmäßig auf einem Ofenblech und sprenkle einen Schuss Öl darüber. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 Minuten rösten.Schließlich, füge Paprika hinzu und röste es für weitere 25 Minuten.
  2. Röste Kürbiskerne für ein paar Minuten in einer heißen, trockenen Pfanne. Dann als späteres Topping beiseite stellen.

Feinschliff

  1. Mische Kartoffeln, Paprika, rote Beete und Rucola in einer Schüssel zusammen.
  2. Vermische Honig und Olivenöl mit Salz und Pfeffer in einer Schüssel und verteile das Dressing auf deinem Gericht.
  3. Verteile Kürbiskerne, Orange, Petersilie und Schwarze Oliven auf deinem Gericht.