Thriller Blumenkohl Pasta Mit Cheddar
johrich72
Nudeln immer erst ins Wasser geben, wenn es sprudelnd kocht.
Personen: 1
28 min
Zutaten
0.25
Blumenkohl
0.5 Hand voll
Brombeeren
45 Gramm
Cheddar
60 Gramm
Nudeln
1 EL
Olivenöl
4 EL
Pinienkerne
0.75
Rote Zwiebel
2 TL
Salbei
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Vorbereitung
- Wasche und schneide Blumenkohl in gleich große Stücke.
- Rasple oder schneide Cheddar in feine Scheiben.
- Hacke rote Zwiebel klein.
Kochen
- Röste Pinienkerne für ein paar Minuten in einer heißen, trockenen Pfanne. Dann als späteres Topping beiseite stellen.
- Koche deine Pasta den Anweisungen auf der Packung entsprechend und fange beim Abgießen ca. 1/4 Tasse Kochwasser ab.
- Erhitze Olivenöl in einer Pfanne, füge rote Zwiebel Salbei hinzu und brate alles bei niedriger Temperatur für einige Minuten an.
- Erhitze die Pfanne mittelstark und füge Blumenkohl zu deiner Pfanne hinzu. Brate alles für 15 Minuten.
- Das Nudelwasser in die Pfanne geben und zum Kochen bringen, um die Sauce zu verdicken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Feinschliff
- Gib die gekochten Nudeln in deine Pfanne und mische alles gründlich.
- Verteile Brombeeren, Cheddar und Pinienkerne auf deinem Gericht.
