Thriller Blumenkohl Pasta Mit Cheddar
johrich72
Nudeln immer erst ins Wasser geben, wenn es sprudelnd kocht.
Personen: 1
28 min

Zutaten

0.25
Blumenkohl
0.5 Hand voll
Brombeeren
45 Gramm
Cheddar
60 Gramm
Nudeln
1 EL
Olivenöl
4 EL
Pinienkerne
0.75
Rote Zwiebel
2 TL
Salbei

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Vorbereitung

  1. Wasche und schneide Blumenkohl in gleich große Stücke.
  2. Rasple oder schneide Cheddar in feine Scheiben.
  3. Hacke rote Zwiebel klein.

Kochen

  1. Röste Pinienkerne für ein paar Minuten in einer heißen, trockenen Pfanne. Dann als späteres Topping beiseite stellen.
  2. Koche deine Pasta den Anweisungen auf der Packung entsprechend und fange beim Abgießen ca. 1/4 Tasse Kochwasser ab.
  3. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne, füge rote Zwiebel Salbei hinzu und brate alles bei niedriger Temperatur für einige Minuten an.
  4. Erhitze die Pfanne mittelstark und füge Blumenkohl zu deiner Pfanne hinzu. Brate alles für 15 Minuten.
  5. Das Nudelwasser in die Pfanne geben und zum Kochen bringen, um die Sauce zu verdicken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Feinschliff

  1. Gib die gekochten Nudeln in deine Pfanne und mische alles gründlich.
  2. Verteile Brombeeren, Cheddar und Pinienkerne auf deinem Gericht.