Hollaback Girl Zucchini Pasta Mit Knoblauch
Lara
Nudeln immer erst ins Wasser geben, wenn es sprudelnd kocht.
Personen: 1
30 min
Zutaten
15 Gramm
Frischkäse
40 Gramm
Gouda
25 Gramm
Haselnüsse
60 mL
Joghurt
2 Zehe
Knoblauch
50 Gramm
Nudeln
1 TL
Oregano
0.5 EL
Paprikapulver
0.5
Zucchini
0.75
Zwiebel
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Vorbereitung
- Wasche und schneide Zucchini in gleich große Stücke.
- Rasple oder schneide Gouda in feine Scheiben.
- Hacke Knoblauch und Zwiebel klein.
Kochen
- Röste Haselnüsse für ein paar Minuten in einer heißen, trockenen Pfanne. Dann als späteres Topping beiseite stellen.
- Koche deine Pasta den Anweisungen auf der Packung entsprechend und fange beim Abgießen ca. 1/4 Tasse Kochwasser ab.
- Erhitze Öl in einer Pfanne, füge Knoblauch und Zwiebel Oregano und Paprika hinzu und brate alles bei niedriger Temperatur für einige Minuten an.
- Erhitze die Pfanne mittelstark und füge Zucchini zu deiner Pfanne hinzu. Brate alles für 15 Minuten.
- Frischkäse und Joghurt in die Pfanne geben und mischen.
- Das Nudelwasser in die Pfanne geben und zum Kochen bringen, um die Sauce zu verdicken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Feinschliff
- Gib die gekochten Nudeln in deine Pfanne und mische alles gründlich.
- Verteile Gouda und Haselnüsse auf deinem Gericht.
