Punk Rock Gryderet Med Ingefær
Amalie Andersen
People: 1
50 min

Ingredients

2 tsp
Cumin
0.75 tbsp
Curry Powder
0.75 tbsp
Ginger
50 grams
Green Lentils
1
Onion
1
Parsnips
150 ml
Stock
1 tbsp
Sunflower Oil
3 tbsp
Sunflower Seeds
1 tbsp
White Vinegar

View recipe in app to see recipe nutrition (find app below).


Prep

  1. Skræl og skær pastinak, så de alle har cirka samme størrelse.

Heating Steps

  1. Kog linser ifølge instruktionerne på pakken.
  2. Varm sunflower oil i en gryde og tilføj ingefær og løg, karry og spidskommen og steg ved lav temperatur i en håndfuld minutter.
  3. Varm op til medium og tilføj Pastinak til gryden og steg i 15 minutter.
  4. Tilføj grøntsags bouillon eller vand og lad simre for ca 25 minutter eller indtil grøntsagerne er al dente. Smag til med salt og pebber.
  5. Rist solsikkefrø på en tør og varm pande i et par minutter. Fjern derefter fra panden og sæt til side som topping.
  6. Tilføj hvid eddike og lad det simre i yderligere 5 minutter.

Finishing Touches

  1. Server din ret med linser ved siden af.
  2. Tilføj Solsikkefrø som topping.