Dancing Queen Creamy Pumpkin Soup Mit Lauch
Babo
Suppen schmecken besser, nachdem sie im Kühlschrank geruht haben. Mache dir also keine Sorgen, wenn du sie heute nicht aufessen kannst.
Personen: 1
40 min

Zutaten

270 mL
Brühe
50 Gramm
Hokkaidokürbis
10 mL
Joghurt
50 Gramm
Kartoffeln
50 Gramm
Kürbis
50 Gramm
Lauch
0.5
Paprika
15 mL
Sahne
0.75
Stangensellerie
0.5
Zwiebel

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Vorbereitung

  1. Schäle und schneide Hokkaidokürbis, Kartoffeln und Kürbis. Alle Zutaten sollten die gleiche Größe und Form haben.
  2. Hacke Lauch, Paprika, Stangensellerie und Zwiebel klein.

Kochen

  1. Erhitze Öl in einem Topf und füge Lauch, Stangensellerie und Zwiebel, hinzu. Brate alles bei niedriger Temperatur für einige Minuten an.
  2. Erhitze Öl in einem Topf, füge Kartoffeln und Kürbis hinzu und brate alles für 15 Minuten.Füge dann Hokkaidokürbis hinzu und brate für 10 Minuten.Füge schließlich Paprika hinzu und brate alles für weitere 5 Minuten.
  3. Füge die Gemüsebrühe zu deinem Topf hinzu und lass das Gemüse köcheln, bis es weichgekocht ist. Schmecke alles mit Salz und Pfeffer ab.
  4. Füge Joghurt und Sahne hinzu und vermische alles.

Feinschliff

  1. Püriere die Suppe mit einem Mixer bis die gewünschte Konsistenz erreicht wurde.